ミルキークイーン

「ミルキークイーン」は、コシヒカリの突然変異で誕生した低アミロース米の代表格。 平成10年に登場し瞬く聞に人気のお米へとのぼりつめました。 他の品種に比ぺ、お米に含まれるデンプンの一種であるアミロースが少なく、もち米と同じようにアミロペクチンが主成分のため、パサっかず、モチモチとした食感が楽しめます。
その美味しさが顕著に感じられるのは、お弁当やおにぎりにして食した時。ツヤツヤで柔らかく、ぞれでいて粘りがあり、冷めてしまったあとでも炊きたての旨みをご堪能いただけます。