コシヒカリをもとに作られた「ひとめぼれ」は、平成3年から栽培されている人気のお米。 適度な粘りとさっぱりとした口あたりが魅力で、まさに “ひとめぼれしてしまうほどの美昧しさ” から、その名が付けられたといわれています。 今日では、北は青森県から南は沖縄県まで幅広い地域で栽培され、日本における生産量は第2位を誇っています。
粘り、ツヤ、旨み、香りのト ータルバランスに優れ、さまざまなお料理に合うと評判。 オールマイティでありながら、コシヒカリと同レベルの高い食昧と、コシヒカリをしのぐ大きな粒が自慢です。