美しく輝く豊かな琵琶湖の水を連想させるネーミング「みずかがみ」。 キャッチフレーズ「ゆたかな水にかがやく実り」と共に公募で選ばれました。 日本最大の湖「琵琶湖」やその周辺の自然環境を守るため、滋賀県独自の 農産物認証制度「環境こだわり農産物」の基準を満たした栽培方法で生産 されています。デビューから2年後の平成27年に「特A」を獲得しました。 炊き上がりはキラキラつややか。ほどよい粘りと口に含んだ時のまろやかな 甘みが特長です。また、冷めても美味しくいただけるので、お弁当やおにぎり に最適です。